Minimum roczne doświadczenie w koordynowaniu pracy zespołu na stanowisku lidera, brygadzisty lub kierownika zmiany
Doświadczenie może pochodzić z produkcji żywności, gastronomii zbiorowej, gastronomii sieciowej, np. AmRest, McDonald’s, KFC, lub podobnej organizacji opartej na określonych procesach i standardach pracy
Umiejętność organizowania pracy zespołu, przydzielania zadań i kontrolowania ich wykonania
Umiejętność egzekwowania ustalonych receptur, parametrów i standardów jakości
Znajomość zasad HACCP, BHP i higieny obowiązującej w produkcji żywności
Umiejętność podejmowania decyzji i rozwiązywania bieżących problemów pod presją czasu
Dobra organizacja pracy, odpowiedzialność i konsekwencja w działaniu
Umiejętność jasnego komunikowania się i współpracy z zespołem
Gotowość do operacyjnego wspierania zespołu bezpośrednio w obszarze produkcji
Gotowość do pracy w systemie zmianowym po 12 godzin, od 7:00 do 19:00 oraz od 19:00 do 7:00
Gotowość do odbycia trzymiesięcznego wdrożenia operacyjnego w kuchni produkcyjnej, jeżeli wcześniejsze doświadczenie nie obejmowało przemysłowej produkcji żywności
Aktualne orzeczenie lekarskie do celów sanitarno-epidemiologicznych lub gotowość do jego uzyskania. Koszt badań pokrywa pracodawca.

Organizowanie i koordynowanie pracy zespołu kuchni produkcyjnej podczas zmiany
Przydzielanie zadań i stanowisk operatorom maszyn oraz pomocom kuchennym
Kontrolowanie wykonania przydzielonych zadań oraz egzekwowanie ustalonych standardów
Zapewnianie terminowej realizacji planu produkcyjnego zgodnie z obowiązującymi recepturami
Nadzorowanie procesów przygotowywania, gotowania, smażenia i pieczenia produktów
Kontrolowanie prawidłowej obsługi maszyn oraz przestrzegania ustalonych parametrów technologicznych
Kontrolowanie zgodności receptur, gramatur i jakości przygotowywanych produktów
Weryfikowanie dostępności surowców, narzędzi, maszyn i sprzętu potrzebnego do realizacji planu
Bieżące reagowanie na problemy dotyczące jakości, surowców, obsady, procesu lub działania urządzeń
Operacyjne wspieranie zespołu w realizacji produkcji, gdy wymaga tego sytuacja na zmianie
Zgłaszanie problemów wymagających wsparcia Kierownika Kuchni Produkcyjnej lub innych działów
Wdrażanie nowych pracowników oraz prowadzenie szkoleń dotyczących receptur, procesów i standardów pracy
Udzielanie pracownikom informacji zwrotnej i wspieranie współpracy w zespole
Kontrolowanie przestrzegania zasad HACCP, BHP oraz higieny produkcji
Prowadzenie wymaganej dokumentacji i raportowanie przebiegu zmiany
Dbanie o porządek oraz właściwą organizację stanowisk pracy
Współpraca z Kierownikiem Kuchni Produkcyjnej, Jakością, Planowaniem, Magazynem i Utrzymaniem Ruchu

Benefits:

Private medical careYou and your loved ones gain access to comprehensive medical care, from diagnostics and rehabilitation to hospital treatment.

MultiSport cardYou receive preferential conditions for yourself and your loved ones.

EAP Support ProgramYou and your loved ones can benefit from free and confidential psychological, legal, and financial counseling. You will also receive support in professional challenges that will take care of your well-being.

Maczfit discountsYou benefit from a 25% discount on all diets and meals from Maczfit.

Holiday bonusYou receive financial support for your vacation if your uninterrupted leave lasts at least 9 calendar days.

Employee referral programYou refer friends to work at Maczfit and receive a bonus for each successful referral.

Life insuranceYou and your loved ones can benefit from insurance protection, the cost of which depends on the selected option and your position.

Equality Policy

At Zabka Group, we care that every person going through the recruitment process feels that they were able to fully demonstrate their skills, competencies and potential. We believe that our strength comes from the uniqueness of each person and mutual respect and openness to diversity. We invite everyone to apply, regardless of age, gender, degree of ability, family situation, religion, sexual orientation, nationality, etc. If you want to know more about our equal and inclusive approach, read our Equality Policy.

Apply